Graines de fenouil entières
Description du produit
Code produit : AT-BULK-FEN-WHOLE
Les graines de fenouil entières d'Atatva sont de qualité export, nettoyées par tri-séparation et conditionnées pour préserver leur douceur, leur arôme et leur couleur verte naturels. Cultivées avec soin dans les principales régions productrices de fenouil d'Inde, nos graines sont aromatiques, de taille uniforme et naturellement savoureuses, ce qui en fait un ingrédient fiable pour les transformateurs alimentaires, les fabricants de produits à base de plantes et les négociants internationaux en épices.
Nous maintenons le plus haut niveau de sécurité et de qualité grâce à :
- Séparateurs magnétiques pour éliminer les particules métalliques
- Machines Sortex pour éliminer les graines décolorées et cassées
- Systèmes de calibrage et de tamisage pour une taille et une apparence uniformes
- Lignes de traitement propres, traçables et codées par lots
Chaque lot est testé et emballé dans un emballage de qualité alimentaire dans des conditions d’hygiène certifiées, sans colorants, traitements ou additifs artificiels.
Qualités d'exportation disponibles
| Nom de la catégorie | Description |
|---|---|
| Grade de Singapour | 99 % de pureté, vert vif, arôme sucré, nettoyé au Sortex |
| Catégorie Europe | Pureté à 99,5 %, respectueux des microbes, adapté à une stérilisation ultérieure par l'acheteur |
| Moyen-Orient | 98 % de pureté, vert clair, valeur optimisée, grain moyen uniforme |
| Qualité supérieure | Pureté à 99,9 %, extra vert, taille extra grasse, teneur élevée en huile |
| Qualité IPM | Cultivé selon les protocoles IPM pour de faibles résidus de pesticides |
Classement, emballage et dimensionnement personnalisés disponibles selon les exigences de l'acheteur.
Points forts en matière de pureté et de sécurité
- Nettoyé par Sortex et purifié magnétiquement
- Aucune particule métallique ni poussière
- Rapports de traçabilité et d'inspection au niveau des lots
- Pas d'ETO, d'irradiation ou de stérilisation à la vapeur
- Transformé selon les normes ISO et HACCP
Profil botanique
- Nom botanique : Foeniculum vulgare
- Famille : Apiacées
- Partie utilisée : Graines entières séchées
- Couleur : Vert clair à vert vif
- Saveur et arôme : Doux, chaud, avec des notes anisées
- Origine : Inde (Gujarat, Rajasthan, Uttar Pradesh)
Principaux composés actifs
- Anéthole – Saveur sucrée et soutien digestif
- Fenchone et Estragole – Contribuent à l'arôme et à l'effet carminatif
- Limonène – Offre un arôme d'agrumes et des bienfaits antioxydants
Spécifications techniques
- Pureté : 98 % – 99,9 %
- Teneur en humidité : ≤ 10 %
- Adjuvant : ≤ 1 %
- Teneur en huile volatile : 1,5 % – 2,5 %
- Matières étrangères : ≤ 0,5 %
- Durée de conservation : 12 à 18 mois dans un endroit frais et sec
- Conditionnement : Sacs PP de 25 kg / 50 kg avec doublure intérieure
- Lieu de traitement : Unjha, Gujarat, Inde
Applications
- Tisanes, mélanges digestifs
- Cuisson, assaisonnement et marinage
- Mélanges d'épices et masalas au fenouil
- Utilisation pharmaceutique et nutraceutique
- Rafraîchisseurs de bouche et fenouil enrobé de sucre (Saunf)
Certifications (disponibles par lot)
- FSSAI
- APEDA
- FDA américaine
- ISO 22000 / HACCP
- Halal / Casher
- Testé en laboratoire (SGS / Intertek / Eurofins - Sur demande)
Code SH
09096139
Pays d'origine
Inde