Poudre de curcuma
Description du produit
Code produit : AT-BULK-TUR-GROUND
La poudre de curcuma d'Atatva est une poudre jaune vif, finement moulue, fabriquée à partir de tiges de curcuma entières de première qualité. Reconnu pour sa saveur terreuse, sa couleur dorée intense et sa forte teneur en curcumine, notre curcuma est idéal pour les fabricants de produits alimentaires, les fabricants d'épices, les entreprises nutraceutiques et les fabricants de produits ayurvédiques. Cette poudre est fabriquée à partir de curcuma séché au soleil, nettoyé au Sortex et moulu à froid dans des conditions contrôlées pour préserver les huiles essentielles, les colorants et les ingrédients bioactifs. Elle ne contient ni colorants, ni conservateurs, ni agents de remplissage artificiels.
Nous maintenons la qualité grâce à :
- Approvisionnement auprès de zones de culture de curcuma fiables en Inde
- Séparation magnétique pour la détection des métaux
- Broyage à froid pour conserver la couleur et la force de la curcumine
Traitement par lots codés pour la traçabilité et la préparation à l'exportation
Qualités d'exportation disponibles
| Nom de la catégorie | Description |
|---|---|
| Grade de Singapour | 99 % de pureté, 2 à 3 % de curcumine, mouture fine, jaune vif |
| Catégorie Europe | Pureté à 99,5 %, faible charge microbienne, convient à la stérilisation par l'acheteur |
| Moyen-Orient | 98 % de pureté, mouture moyenne, couleur vive, axé sur la valeur |
| Qualité supérieure | Pureté de 99,9 %, maille fine, 4 à 5 % de curcumine, couleur vive pour les mélanges de marque |
| Qualité de la lutte intégrée contre les ravageurs | Fabriqué à partir de rhizomes issus de la lutte intégrée contre les ravageurs, faible résidu de pesticides, testé pour les contaminants |
Le niveau de curcumine, la taille des mailles et l'emballage peuvent être personnalisés en fonction de votre marché.
Points forts en matière de pureté et de sécurité
- 100 % naturel, sans colorants ni agents jaunissants artificiels
- Nettoyé au Sortex et broyé à froid pour une rétention active
- Pas d'ETO, d'irradiation ou de stérilisation chimique
- Traçabilité au niveau des lots et tests en laboratoire à l'exportation
- Conforme aux normes de sécurité alimentaire de l'UE, de l'USFDA et du Codex
Profil botanique
- Nom botanique : Curcuma longa
- Famille : Zingiberaceae
- Partie utilisée : Rhizome séché (en poudre)
- Couleur : Jaune foncé à orange doré
- Saveur et arôme : Terreux, légèrement amer, musqué
- Origine : Inde (Erode, Sangli, Salem, Nizamabad)
Principaux composés actifs
- Curcumine – Composé anti-inflammatoire et antioxydant naturel
- Turmerone – Favorise l'absorption et la biodisponibilité
- Huiles essentielles – Contribuent à l’arôme et aux propriétés médicinales
Spécifications techniques
- Pureté : 98 % – 99,9 %
- Teneur en humidité : ≤ 8 %
- Taille de maille : 40 – 100 mesh (personnalisable)
- Teneur en curcumine : 2 % – 5 % (par spectrophotométrie UV)
- Durée de conservation : 12 à 18 mois dans un endroit frais et hermétique
- Conditionnement : sacs en papier multiplis de 25 kg ou sachets alimentaires laminés
- Lieu de traitement : Unjha, Gujarat, Inde
Applications
- Mélanges d'épices, poudres de curry et assaisonnements
- Boissons santé, préparations à base de plantes et thés
- Capsules et poudres nutraceutiques
- Colorant alimentaire naturel pour sauces, snacks et condiments
- Formules ayurvédiques et cosmétiques
Certifications (disponibles par lot)
- FSSAI
- APEDA
- FDA américaine
- ISO 22000 / HACCP
- Halal / Casher
- Testé en laboratoire (SGS / Intertek / Eurofins - Sur demande)
Code SH
09103030
Pays d'origine
Inde