Graines de cumin entières
Description du produit
Code produit : AT-BULK-CMN-WHOLE
Les graines de cumin entières d'Atatva sont de haute qualité, nettoyées par tri-séparation et manipulées avec soin pour préserver leur odeur, leur goût et leur pureté naturels. Cultivées dans les meilleures régions productrices de cumin d'Inde sous la surveillance d'experts, ces graines sont réputées pour leur arôme puissant, leur taille uniforme et leur longue conservation, ce qui en fait un excellent choix pour les fabricants d'épices, les usines agroalimentaires et les acheteurs en gros.
Notre usine utilise les équipements les plus récents pour garantir que chaque lot est propre et sûr :
- Extracteurs d'aimants pour retirer tous les morceaux de métal
- Machines Sortex pour éliminer les graines endommagées ou décolorées
- Machines de calibrage et de tamisage pour trier les graines par taille
- Des lignes de traitement propres et traçables pour suivre chaque lot
Nous suivons des contrôles de qualité stricts afin que chaque expédition réponde aux normes internationales de propreté, de sécurité alimentaire et d'apparence, sans produits chimiques ni traitements ajoutés.
Qualités d'exportation disponibles
| Nom de la catégorie | Description |
|---|---|
| Grade de Singapour | Pureté à 99 %, grain épais, teneur élevée en huile volatile, nettoyé au Sortex |
| Catégorie Europe | Pureté à 99,5 %, matière première respectueuse des microbes, stérilisation par un tiers du côté de l'acheteur |
| Moyen-Orient | Pureté de 98 %, grain de taille moyenne constant, rentable pour les segments de valeur |
| Qualité supérieure | Pureté de 99,9 %, taille extra-grasse, faible teneur en cendres, idéal pour les applications d'épices de marque |
| Qualité de la lutte intégrée contre les ravageurs | Cultivé sous gestion intégrée des ravageurs (IPM), résidus de pesticides réduits |
Spécifications personnalisées et formats d'emballage disponibles.
Points forts en matière de pureté et de sécurité
- 100 % nettoyé au Sortex et purifié magnétiquement
- Aucune particule métallique ni matière étrangère
- Traçabilité à la ferme et codage par lot pour une visibilité totale
- Pas d'ETO, d'irradiation ou de traitement à la vapeur - purement naturel
- Conforme aux normes de qualité APEDA et d'exportation
Profil botanique
- Nom botanique : Cuminum cyminum
- Famille : Apiacées
- Partie utilisée : Graines entières séchées
- Couleur : Brun pâle à brun doré
- Saveur et arôme : Piquant, terreux, avec des nuances chaudes d'agrumes
- Origine : Inde (Gujarat et Rajasthan)
Principaux composés actifs
- Cuminaldéhyde (~25–30%) – Composant principal de la saveur et de l'arôme
- β-Pinène, γ-Terpinène, p-Cymène – Améliorent le profil des épices et la stabilité en conservation
- Thymol – Soutient naturellement la conservation et la stabilité microbienne
Spécifications techniques
- Pureté : 98 % – 99,9 %
- Teneur en humidité : ≤ 10 %
- Adjuvant : ≤ 1 %
- Teneur en huile volatile : 2,0 % – 4,0 %
- Matières étrangères : ≤ 0,5 %
- Durée de conservation : 12 à 18 mois dans un endroit frais et sec
- Emballage : Sacs PP de 25 kg / 50 kg avec doublure intérieure de qualité alimentaire
- Lieu de traitement : Unjha, Gujarat, Inde
Applications
- Poudres de curry et mélanges d'épices
- Plats prêts à consommer et kits de repas ethniques
- Enrobages de snacks et infusions de saveurs
- Extraction d'huile d'épices
- Nutraceutiques et applications à base de plantes
Certifications (disponibles par lot)
- FSSAI
- APEDA
- FDA américaine
- ISO 22000 / HACCP
- Halal / Casher
- Testé en laboratoire (SGS / Intertek / Eurofins - Sur demande)
Code SH
09093129
Pays d'origine
Inde