Semillas de mostaza enteras
Descripción del Producto
Código de producto: AT-BULK-MSD-WHOLE
Las semillas de mostaza enteras de Atatva son semillas de alta calidad, limpiadas mediante Sortex, procedentes de las mejores granjas de la India. Conocidas por su intenso aroma y sabor intenso y picante, nuestras semillas de mostaza se procesan con cuidado para preservar su contenido natural de aceite, su tamaño compacto y su pureza constante, lo que las hace ideales para la molienda de especias, el encurtido, la extracción de aceite y su aplicación en la industria alimentaria.
Nuestra fábrica utiliza el equipo más moderno para garantizar que cada lote esté limpio y seguro:
- Los separadores magnéticos eliminan cualquier contaminante ferroso
- La tecnología Sortex elimina las semillas descoloridas, arrugadas o rotas.
- Las líneas de clasificación y tamizado garantizan la uniformidad del tamaño
- La trazabilidad por lotes garantiza una transparencia total y una calidad constante.
Libre de químicos, colorantes artificiales y tratamientos: solo semillas de mostaza puras, limpiadas y envasadas según estándares globales.
Grados de exportación disponibles
| Nombre del grado | Descripción |
|---|---|
| Grado de Singapur | 99% de pureza, grano intenso, aroma penetrante, limpiado con Sortex |
| Grado Europeo | 99,5 % de pureza, bajo riesgo microbiano, para esterilización en el extremo del comprador. |
| Grado de Oriente Medio | 98% de pureza, grano medio, alta retención de sabor, económico. |
| Grado Premium | 99,9 % de pureza, tamaño extra grueso, baja mezcla, ideal para uso en aceite y encurtidos. |
| Calidad de IPM | Cultivado con métodos de Manejo Integrado de Plagas, bajo en residuos de pesticidas. |
Mezclas de grados personalizados y formatos de embalaje están disponibles a pedido.
Aspectos destacados de pureza y seguridad
- Completamente limpiado con sortex y tratado magnéticamente
- Sin materia metálica ni extraña
- Lotes trazables a la granja
- Sin ETO, irradiación ni esterilización con vapor
- Procesado para cumplir con las normas de calidad de APEDA y del comercio mundial.
Perfil botánico
- Nombre botánico: Brassica juncea / Brassica nigra (variedad según pedido)
- Familia: Brassicaceae
- Parte utilizada: Semillas secas enteras
- Color: Varía según el tipo: mostaza negra, marrón o amarilla.
- Sabor y aroma: Fuerte, picante, penetrante.
- Origen: India (Rajastán, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh)
Compuestos activos clave
- Glucosinolatos (principalmente sinigrina): liberan un aroma penetrante y acción antimicrobiana.
- Enzima mirosinasa: convierte los glucosinolatos en compuestos que aportan sabor al triturarlos.
- Aceites esenciales: conocidos por su uso en condimentos, encurtidos y aceites de masaje.
Especificaciones técnicas
- Pureza: 98% – 99,9%
- Contenido de humedad: ≤ 10%
- Aditivo: ≤ 1%
- Contenido de aceite volátil: 1,0% – 2,5%
- Materia extraña: ≤ 0,5%
- Vida útil: 12 a 18 meses en condiciones frescas y secas.
- Embalaje: Bolsas de PP de 25 kg / 50 kg con revestimiento interior
- Ubicación de procesamiento: Unjha, Gujarat, India
Aplicaciones
- prensado de aceite de mostaza
- Mezclas para encurtir y condimentar
- Condimentos, pastas y adobos
- Fórmulas tradicionales y ayurvédicas
- Piensos para animales (en aplicaciones industriales seleccionadas)
Certificaciones (Disponibles por lote)
- FSSAI
- APEDA
- FDA de EE. UU.
- ISO 22000 / APPCC
- Halal / Kosher
- Probado en laboratorio (SGS / Intertek / Eurofins - a pedido)
Código HS
12075090
País natal
India