Semillas de carambola (ajwain)
Descripción del Producto
Código de producto: AT-BULK-AJW-WHOLE
Las semillas de ajwain de Atatva son de exportación, se limpian con Sortex y se envasan para conservar su intenso aroma y alto valor terapéutico. Procedentes de granjas cuidadosamente seleccionadas en Rajastán y Gujarat, nuestras semillas de ajwain son intensas, aromáticas y naturalmente ricas en aceites esenciales. Se utilizan ampliamente en mezclas de condimentos, digestivos, remedios ayurvédicos y en la elaboración de refrigerios.
Nuestras instalaciones de procesamiento garantizan una alta calidad a través de:
- Separadores magnéticos para la eliminación de metales
- Máquinas Sortex para eliminar semillas arrugadas o descoloridas
- Sistemas de clasificación para la consistencia del tamaño
- Líneas limpias, higiénicas y codificadas por lotes para la seguridad y trazabilidad alimentaria
No utilizamos ningún tratamiento o esterilización químico, preservando la integridad y potencia natural de las semillas.
Grados de exportación disponibles
| Nombre del grado | Descripción |
|---|---|
| Grado de Singapur | 99% de pureza, grano intenso, aroma intenso, limpieza con Sortex |
| Grado Europeo | Materia prima con 99,5 % de pureza y baja carga microbiana, adecuada para el tratamiento del lado del comprador. |
| Grado de Oriente Medio | 98% de pureza, grano más pequeño, económico y rico en sabor. |
| Grado Premium | 99,9 % de pureza, tamaño extra grueso, alto contenido de aceite esencial, ideal para extractos |
| Calidad de IPM | Cultivado en condiciones de IPM, bajos niveles de residuos, ideal para uso de etiqueta limpia. |
Los grados y embalajes personalizados se pueden adaptar a los requisitos del mercado.
Aspectos destacados de pureza y seguridad
- Limpiado con Sortex y purificado magnéticamente
- Sin materias metálicas ni extrañas
- Procesado sin ETO, irradiación ni tratamientos químicos.
- Lote trazable y conforme con los estándares internacionales de especias.
- Ideal para aplicaciones medicinales y alimentarias.
Perfil botánico
- Nombre botánico: Trachyspermum ammi
- Familia: Apiaceae
- Parte utilizada: Semillas enteras secas (fruta)
- Color: Verde grisáceo a marrón.
- Sabor y aroma: Fuerte, parecido al tomillo, picante y penetrante.
- Origen: India (Rajastán, Gujarat)
Compuestos activos clave
- Timol: el compuesto principal responsable del aroma y las propiedades antibacterianas.
- p-Cimeno y γ-Terpineno: mejoran el sabor y ofrecen beneficios antioxidantes
- Aceites esenciales: 2,5% a 5%, según el lote y la temporada.
Especificaciones técnicas
- Pureza: 98% – 99,9%
- Contenido de humedad: ≤ 10%
- Aditivo: ≤ 1%
- Contenido de aceite esencial: 2,5% – 5,0%
- Materia extraña: ≤ 0,5%
- Vida útil: 12 a 18 meses en condiciones de almacenamiento frescas y secas.
- Embalaje: Bolsas de PP de 25 kg / 50 kg con revestimiento interior apto para alimentos.
- Ubicación de procesamiento: Unjha, Gujarat, India
Aplicaciones
- Condimentos y mezclas de especias étnicas
- Formulaciones digestivas y medicina ayurvédica
- Recubrimientos para snacks y uso en panadería
- Infusiones y extractos infusionados
- Ingredientes farmacéuticos y nutracéuticos
Certificaciones (Disponibles por lote)
- FSSAI
- APEDA
- FDA de EE. UU.
- ISO 22000 / APPCC
- Halal / Kosher
- Probado en laboratorio (SGS / Intertek / Eurofins - a pedido)
Código HS
09109914
País natal
India