polvo de comino y cilantro
Descripción del Producto
Código de producto: AT-BULK-CCM-BLEND
El polvo de comino y cilantro de Atatva es una mezcla de especias de primera calidad elaborada con semillas de cilantro y comino cuidadosamente seleccionadas y purificadas con Sortex. Mezclado en proporciones precisas y molido finamente a baja temperatura para conservar sus aceites y aromas naturales, este polvo se utiliza ampliamente en formulaciones de especias, condimentos para aperitivos, mezclas de curry y platos tradicionales en mercados globales.
Garantizamos la integridad del producto a través de:
- Adquisición de semillas de cilantro y comino de origen único
- Tostado (opcional) y molienda en frío para preservar los compuestos volátiles.
- Imanes y tamices para eliminar contaminantes
- Líneas de producción codificadas por lotes para una trazabilidad y cumplimiento completos
Esta mezcla es 100% pura sin rellenos, aditivos ni agentes antiaglomerantes.
Grados de exportación disponibles
| Nombre del grado | Descripción |
|---|---|
| Grado de Singapur | Esta mezcla es 100% pura sin rellenos, aditivos ni agentes antiaglomerantes. |
| Grado Europeo | Materia prima no irradiada, respetuosa con los microbios y con una pureza del 99,5 % |
| Grado de Oriente Medio | 98% de pureza, molienda media, rentable para procesamiento a gran escala |
| Grado Premium | 99,9% de pureza, malla fina, alta retención de aceite, fuerte aroma y color. |
| Calidad IPM | Mezcla elaborada con semillas de cilantro y comino de origen IPM con bajos niveles de residuos |
El tamaño de la malla, el nivel de tostado y el empaque se pueden personalizar para aplicaciones industriales y de marca.
Aspectos destacados de pureza y seguridad
- Procesado únicamente a partir de semillas enteras limpiadas con Sortex
- Molido en molinillos con temperatura controlada para proteger los aceites esenciales.
- Sin conservantes, antiaglomerantes ni colorantes añadidos.
- Sin ETO, irradiación ni tratamiento con vapor
- Codificado por lotes y probado para detectar contaminantes
Perfil de mezcla
- Ingredientes principales: Coriandrum sativum y Cuminum cyminum
- Familia: Apiaceae
- Parte utilizada: Semillas secas
- Color: Beige dorado a marrón claro.
- Sabor y aroma: Terroso, cálido, cítrico con un ligero amargor.
- Origen: India
Compuestos activos clave
- Linalool (de cilantro): aporta aroma cítrico y beneficios antimicrobianos.
- Cuminaldehído (del comino): ofrece un sabor picante y una función conservante.
- Flavonoides y terpenos: favorecen la digestión y tienen propiedades antioxidantes.
Especificaciones técnicas
- Pureza: 98% – 99,9%
- Contenido de humedad: ≤ 8%
- Tamaño de malla: 40 – 80 mallas (personalizable)
- Contenido de aceite volátil: 1,5% – 3,0%
- Vida útil: 12 meses en almacenamiento hermético y seco.
- Embalaje: Bolsas de papel de 25 kg o bolsas laminadas multicapa
- Ubicación de procesamiento: Unjha, Gujarat, India
Aplicaciones
- Condimentos para snacks y mezclas de especias
- Polvos de curry y mezclas tradicionales
- Kits de comidas listas para cocinar
- Servicios de alimentación y catering institucional
- Formulaciones ayurvédicas y tónicos digestivos
Certificaciones (Disponibles por lote)
- FSSAI
- APEDA
- FDA de EE. UU.
- ISO 22000 / APPCC
- Halal / Kosher
- Probado en laboratorio (SGS / Intertek / Eurofins - a pedido)
Código HS
09109913
País natal
India